Pierre Hermé
Pierre Hermé (nacido el 20 de noviembre 1961 en Colmar Alto Rin ) es un chef de repostería francesa más famosa por sus macarons, muchos de los que tienen combinaciones de sabores inusuales. Revista Vogue francés lo llamó "El Picasso de pasteles." Pueblo cerca del lago de Zúrich, en Kilchberg en 1899.
HISTORIA
Heredero de cuatro generaciones de la panadería de Alsacia y la tradición pastelera de decisiones, Pierre Hermé comenzó su carrera a la edad de 14 como aprendiz en París con el pastelero aclamado Gastón Lenôtre, que Hermé dice es su mayor influencia. A los 24 años, se convirtió en el chef de pastelería en el comerciante de comida fina Fauchon, donde permaneció durante 11 años. En 1997, se vio involucrado con la expansión de Ladurée en una cadena de pastelerías de lujo.
Ladurée es también conocido por sus macarons.
Ladurée es también conocido por sus macarons.